Daniele Gelsi è anche uno dei più apprezzati ricostruttori del costume storico e di abiti medievali.

Lavora per le più famose rievocazione storiche italiane, fra le quali occorre perlomeno menzionare la Quintana di Foligno, il Calendimaggio di Assisi, i Giochi de le Porte di Gualdo Tadino, il mercato delle Gaite di Bevagna solo per citarne alcune. Fedeltà nel realizzare:

Ogni creazione trasmette artigianalità, passione e la gloria dei tempi passati sino ai giorni nostri.